Безопасность пищевых продуктов
	Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
		Автор: Темербаева М.В. Издательство: Инновац. Евраз, ун-т Год издания: 2012 isbn: 9965-872-88-0 Количество страниц: 268 Язык: русский Формат: DOC Размер: 11,24 Мб Каталожный номер: 122484	В учебном пособии освещаются вопросы безопасности пищевых продуктов. Разделы посвящены рассмотрению потенциально опасных веществ пищи, включая антиалиментарные факторы питания (токсичные компоненты пищевых продуктов), а также особенности использования и контроля трансгенного сырья. Подробно описаны различные виды чужеродных веществ: токсины микроорганизмов, микотоксины, токсические элементы, антибиотики, гормональные препараты, регуляторы роста растений, пестициды, удобрения, радионуклиды, пищевые добавки. Информация, представленная во всех главах учебного пособия, дана в соответствии с современным уровнем знаний в этих областях. Пособие содержит схемы, рисунки, таблицы, словарь терминов. Ключевые теги: пищевые продукты, микотоксины, токсические элементы, антибиотики, гормональные препараты, регуляторы роста растений, пестициды, удобрения, радионуклиды, пищевые добавки
	Похожие публикации: Химический состав и калорийность российских продуктов питания Здоровая русская кухня Всё о пище с точки зрения химика Химический состав пищевых продуктов. Книга 2 Химический состав пищевых продуктов. Книга 1 Упаковка и хранение пищевых продуктов: учебное пособие Кодекс Алиментариус. Международный справочник. Сборник Производство копченых пищевых продуктов Организация питания в детских учреждениях Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание
	Ссылки на файлообменные сервера Размер архива в Mb http://sibit.net/2aocp2gcqf1s.html 11.24 http://bezsms.org/ex8sgpmor7ka/Bezopasnost_pishevyih_produktov.rar.html 11.24 http://borncash.org/load/0150006592 11.24
	Оцените эту публикацию!
	0 Опубликовал: yunik77 | 13-08-2015, 16:48 | Просмотров: 586   Комментарии (0)  Печать