Химический состав пищевых продуктов. Книга 2
	Категория: Естественные науки » Химические науки
		Автор: Скурихин И.М. Издательство: Агропромиздат Год издания: 1987 Количество страниц: 360 Язык: русский Формат: DJVU Размер: 4 Мб Каталожный номер: 69482	В справочнике представлены химический состав наиболее важных пищевых продуктов и методы определения в них следующих показателей: влажности, содержания общего белка, аминокислотного состава белков, липидов, отдельных жирных кислот, 14 витаминов, 8 макро- и 22 микроэлементов, отдельных органических кислот и углеводов. Во втором издании (первое вышло в свет в 1979 г. ) приведен состав новых пищевых продуктов. Справочник предназначен для работников агропромышленного комплекса, здравоохранения и органов техно химического и санитарного контроля. Ключевые теги: химия
	Похожие публикации: Продукты питания. Лечебные свойства Химический состав и калорийность российских продуктов питания Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение Химический состав пищевых продуктов. Книга 1 Упаковка и хранение пищевых продуктов: учебное пособие Производство копченых пищевых продуктов Организация питания в детских учреждениях Биологически активные вещества пищевых продуктов Химический состав пищевых продуктов Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание
	Ссылки на файлообменные сервера Размер архива в Mb http://depositfiles.com/files/entv1l6ej 4.43
	Оцените эту публикацию!
	0 Опубликовал: johnbob | 15-12-2011, 06:08 | Просмотров: 861   Комментарии (0)  Печать