| |
|
Автор:
Издательство: АПП ЦИТП
Год издания: 1991
Количество страниц: 75
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 4 Мб
Каталожный номер: 80774
|
Мясо — говядина, свинина, баранина — один из важнейших продуктов питания, обладающих прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными продуктами — овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовляемыми в виде гарниров. Наряду с полноценными белками оно содержит жир и так называемые экстрактивные вещества, которые почти не имеют питательной ценности, но служат сильными возбудителями отделения пищеварительных соков и благодаря этому способствуют лучшему усвоению пищи.
Ключевые теги: кулинария, мясо |
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Комментарии (0)