Автор: Галахов Н.Н.
Издательство: Просвещение
Год издания: 1968
Количество страниц: 220
Язык: русский
Формат: PDF
Мир грибов обширен и разнообразен. Насчитывается около 100 000 их видов. Во всем мире насчитывают около 7000 видов шляпочных грибов. В пределах Советского Союза их произрастает до 3000 видов. Но из этого количества видов к съедобным грибам можно отнести гораздо, меньше — примерно половину. В определителе, который дан во втором разделе книги, приведено описание съедобных и несъедобных грибов. Настоящее пособие даст много интересных сведений об удивительном мире грибов. Здесь в доступной форме приведены разносторонние сведения о шляпочных грибах. Пособие рассчитано на использование его во время занятий в классе, на экскурсиях в лес, поле. Большую пользу принесет школьнику эта книга в лагере. Они помогут местным организациям в заготовке грибов.
Автор: Барсукова Т.Н. и др.
Издательство: Академия
Год издания: 2005
isbn: 5-7695-2173-2
Количество страниц: 242
Язык: русский
Формат: DJVU
В учебном пособии даны методические указания по сбору, хранению и культивированию водорослей, грибов и лишайников, по приготовлению временных и постоянных препаратов. Приведены краткие характеристики объектов. Использованы современные номенклатура и систематика рассматриваемых групп организмов. Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезно специалистам в области альгологии, микологии и ботаники.
Автор: Родионова С.В.
Издательство: Московский рабочий
Год издания: 1993
isbn: 5-239-01434-5
Количество страниц: 122
Язык: русский
Формат: DJVU
Справочник поможет любителю «тихой охоты» сориентироваться в многообразии растущих в русском лесу грибов, отличить съедобный гриб от несъедобного, научит, как отыскивать грибные места, как не заблудиться в лесу, предугадать появление «нужных» грибов. Даются также рекомендации и советы по заготовке грибов впрок (сушке, солению, маринованию, замораживанию и др.) и приготовлению вкусных грибных блюд. Для широкого круга читателей.
Автор: Матанцева А.Н., Матанцева С.Г.
Издательство: Эксмо
Год издания: 2010
isbn: 978-5-699-37167-9
Количество страниц: 416
Язык: русский
Формат: PDF
В этом карманном справочнике вы найдете описание съедобных грибов, которые являются самыми популярными для сбора в лесах и на лугах средней полосы России. Всего приводится более 200 распространенных видов, а также их опасные, ядовитые двойники.Книга адресована самому широкому кругу грибников и любителей природы.
Автор: А.И. Морозов
Издательство: ACT, Сталкер
Год издания: 2001
isbn: 5-17-008509-5 ; 966-596-436-4
Количество страниц: 48
Язык: русский
Формат: PDF
Книга в доступной форме рассказывает читателю о любительском и промышленном способах разведения гриба вешенки. Автор дает практические советы по способам производства грибов, подробно описывает подготовку помещений и материалов для выращивания грибов. Для широкого круга желающих профессионально заняться промышленным производством грибной продукции и любителей.
Автор: Кощеев А. А.
Издательство: Экология
Год издания: 1992
isbn: 5-7120-0395-3
Количество страниц: 196
Язык: русский
Формат: PDF
Вниманию читателей предлагается 750 рецептов грибной кулинарии: первые и вторые блюда, закуски, бутерброды, пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы, приправы. Рецепты — на любой вкус, причем лишь некоторые из них требуют разнообразных продуктов и приправ, большинство же просты и доступны.
Автор: Смирняков Ю.И., Кощеев А.К., Кощеев А.А.
Издательство: Экология
Год издания: 1992
isbn: 5-7120-0379-1
Количество страниц: 303
Язык: русский
Формат: PDF
Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами. Вниманию читателей предлагается 750 рецептов блюд и приправ из грибов: здесь и первые, и вторые блюда, и пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы грибные, и многое другое.
Автор: Энгльбрехт И.
Издательство: АСТ,Астрель
Год издания: 2004
Количество страниц: 122
Язык: русский
Формат: DJVU
В книге представлены сведения о грибах, используемых в пищевых целях, и современных методах, с помощью которых даже любитель без труда сможет выращивать деликатесные грибы с гарантированным успехом.
Автор: Аурел Дермек
Издательство: Словарт
Год издания: 1989
Количество страниц: 231
Язык: русский
Формат: DJVU
Своеобразие книги А. Дермека „Грибы" заключается и в том, что она иллюстрирована оригинальными, цветными рисунками, выполненными автором, которые с документальной точностью передают богатство цветовой гаммы удивительного мира шляпочных грибов. Писать о грибах для широкого круга советских читателей — первого „грибоведа и грибоеда" в мире — дело невероятно ответственное и сложное. Могу смело утверждать, что А. Дермек с поставленной задачей справился. Книга „Грибы" будет полезна всем, для кого сбор грибов — зарядка бодростью, удивительное занятие, которое доставляет радость, приобщает к грибным тайнам природы, вводит в красочный мир леса, полный загадок, поиска, неожиданностей.
Автор: В.В.Поздняков
Издательство: Стройиздат
Год издания: 1981
isbn: 5-274-01874-4
Количество страниц: 80
Язык: русский
Формат: PDF
Не претендуя на оригинальность и сознавая, что нельзя "объять необъятное", составитель этой книги собрал под одной обложкой практические советы, которые во многих случаях необходимы рыбаку и охотнику, грибнику, дачнику, туристу - всем, кто работает и отдыхает в лесу. Содержание: Приметы весны. Весна даёт прогнозы на лето. Лето пришло. Лето и осень зиму готовит. Осень на пороге. Зима идёт. Прогноз на весну и лето. Советы охотнику. Как выделывать шкурки. Рыбаку о рыбке. Советы доктора Айболита. Лесная кладовая. Ещё раз о грибах. Ориентирование на местности.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)