Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    ОКТЯБРЬ 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
АВГУСТ 2016 (216)
ИЮЛЬ 2016 (456)
ИЮНЬ 2016 (321)
МАЙ 2016 (398)
АПРЕЛЬ 2016 (433)
МАРТ 2016 (554)

 

  Первоклассный ресторан
    Категория: Экономика. Бизнес. Управление » Управление организацией
 
Первоклассный ресторан title=
Автор: Конран Т.
Издательство: Альпина Паблишер
Год издания: 2008
isbn: 978-5-9614-0781-5, 1-84091-038-0
Количество страниц: 210
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 29 Мб
Каталожный номер: 105970
Автор книги, всемирно известный ресторатор и дизайнер, рассказывает о том, что необходимо для создания успешного ресторана. Акцент делается не только на таких составляющих, как местоположение, качественная кухня, первоклассное обслуживание, дизайн интерьера. Большое внимание уделяется особенно тонким вещам, способствующим развитию имиджа заведения, - созданию уникальной атмосферы, тщательному подбору деталей и т.д.
Как человек, открывший ряд заведений в разных странах, Конран говорит о своем опыте в деле разработки концепции ресторана, установления лучших традиций обслуживания, развития необходимых навыков персонала. Раскрывая секреты профессионального мастерства, автор обращает внимание читателя на те факторы, которые делают ресторан особенным и неповторимым. На страницах книги рассказывается как об истории ресторанного дела, так и о последних тенденциях в сфере высокой кухни и отношении автора к ним. Кроме того, читателю будет полезно получить профессиональные советы автора как дизайнера по интерьерному стилю, оформительским приемам, световым решениям и пр.
Книга представляет интерес не только для владельцев ресторанов и работников отрасли. Благодаря оригинальному фотоматериалу книга может стать замечательным подарком и доставить истинное наслаждение любому читателю.
 

Похожие публикации:

  • Ресторанный бизнес в России. Технология успеха
  • Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок
  • Сервис по-королевски. Уроки ресторанного дела от Чарли Троттера
  • Управление рестораном. Милл Р.
  • Слово и его значение
  • Управление рестораном
  • Хитрости Photoshop. Искусство создания фотореалистичных монтажей
  • Искусство 3D-анимации и спецэффектов
  • Ресторан. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
  • Практическое использование ADO.NET. Доступ к данным в Internet


  •  

     
    Ссылки на файлообменные сервераРазмер архива в Mb
    http://uploaded.net/file/lserz9lq29.26

     
    Оцените эту публикацию!
     
    • 0
    Опубликовал: johnbob | 31-01-2014, 06:19 | Просмотров: 510   Комментарии (0)  Печать

     
      Информация  
     
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

     
     

      Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
     
    «Librus - Mountain of Knowledge»
    «Либрус - гора знаний» 2004-2015
    Design by Flashsoft © 2005-2015