|
|
Автор: Коллектив авторов
Издательство: ГЛАВКООППЛОДООВОЩ
Год издания: 1980
Количество страниц: 78
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 2 Мб
Каталожный номер: 23064
|
Человечество с давних времен широко использует боrатство растительноrо мира. Пищевые, технические, кормовые, лекарственные растения нашли употребление во всех областях народноrо хозяйства. Дикорастущие плоды и яrоды иrрают большую роль в питании. Они используются в свежем и переработанном виде. Мноrие из лесных плодов и яrод обладают также лечебными свойствами.
Дары леса содержат значительное количество сахаров, орrанических кислот, витаминов, минеральных солей и друrих ценных в питательном и лечебном отношении веществ. Установлено, что яrоды и плоды, употребляемые вместе с друrими продуктами, улучшают переваривание пищи, способствуют усвояемости белков, жиров и минеральных веществ.
|
|