Избранные труды в 2-х томах. Т. 1
	Категория: Биологические науки
		Автор: Луи Пастер Издательство: Издательство Академии наук СССР Год издания: 1960 Количество страниц: 1012 Язык: русский Формат: DJVU Размер: 17,5 Мб Каталожный номер: 41249	Избранные труды Луи Пастера, объединяющие его исследования по молекулярной диссимметрии, брожениям, болезням гусениц шелкопряда, самопроизвольному зарождению, медицинской и ветеринарной микробиологии, на русском языке издаются впервые. Вполне естественно, что это только часть опубликованных Пастером работ, но нами были выбраны наиболее важные мемуары и статьи. Они дают полное представление о творчестве Пастера и соответствуют основным направлениям его исследований. В 1-й том вошли следующие работы: - Исследования о молекулярной диссимметрии естественных органических соединений; - Статья о так называемом молочнокислом брожении; - Статья о сбраживании винной кислоты; - Новые данные, освещающие историю вопроса о дрожжах молочнокислого брожения (Письмо господину Дюма); - Мемуар о спиртовом брожении; - К вопросу о спиртовом брожении; - Сообщение относительно penicillium glaucum и молекулярной диссимметрии естественных органических соединений; - Исследования характера питания плесеней; - Инфузории, живущие без свободного кислорода и вызывающие брожение; - Новые опыты и взгляды на природу брожений; - Некоторые новые данные о дрожжах спиртового брожения; - Новый пример брожения, вызываемого инфузориями, могущими жить без свободного кислорода и без какого-либо контакта с атмосферным воздухом; - Рассмотрение роли, приписываемой атмосферному кислороду, в разрушении животной и растительной материи после смерти; - Исследования о гниении; - Исследования об уксусе; - Лекция о винном уксусе; - Исследования о вине; - Сообщение по поводу статьи Либиха, посвященной брожениям; - Дискуссия с г. г. Фреми и Трекюлем о природе и происхождении ферментов; - Образование дрожжей в минеральной среде, содержащей сахар; - Новые наблюдения о природе спиртового брожения; - Исследования о пиве; - Сообщение о брожении фруктов и о распространении зародышей дрожжей спиртового брожения; - Критический разбор посмертной работы Клода Бернара о брожении. Ключевые теги: пастер, труды т. 1
	Похожие публикации: Луи Пастер Молекулярная акустика Методы исследования экологии насекомых Избранные произведения по раздражимости растений. В двух томах Избранные труды по истории философии и эстетики. 1917-1930 Избранные сочинения. Т. 1. Работы по почвоведению (1898-1931) Избранные труды в 2-х томах. Т. 2 Методы биохимии растительных продуктов Идентификация органических соединений Функциональные методы исследования в офтальмологии
	Ссылки на файлообменные сервера Размер архива в Mb http://depositfiles.com/files/jeat05fmw 17.5 http://letitbit.net/download/09419.09dc3ed1a66ed6ee0da16e34244d32fd9/LPaster1.djvu.html 17.5
	Оцените эту публикацию!
	0 Опубликовал: ponkratov1 | 11-09-2010, 20:33 | Просмотров: 928   Комментарии (0)  Печать