Автор: Тиморева Г.
Издательство: Мир
Год издания: 1989
Количество страниц: 80
Язык: русский
Формат: PDF
В алфавитном порядке перечислены основные заболевания с указанием трав, применяющихся для их лечения, и краткими сведениями о приготовлении препаратов и их дозировке.
Автор: Патигин В.Г.
Издательство: Слово
Год издания: 2002
Язык: русский
Формат: DJVU
Предлагаемые рецепты котлет из мяса натурального, рубленного, курицы и рыбы помогут любой хозяйке в приготовлении изысканного обеда, явятся безграничной темой для фантазии, доставят удовольствие близким и друзьям
Автор: Надежда Лебедева
Издательство: Рипол Классик
Год издания: 2001
isbn: 5-7905-0635-6
Количество страниц: 32
Язык: русский
Cборник содержит множество проверенных рецептов приготовлении различных пельменей, мант, хинкали, галушек, вареников и клецок. В конце сборника приведены полезные советы хозяйке и справочные таблицы веса поваренной соли, сахара и столового уксуса в мерах емкости. , а также сравнительная таблица веса пищевых продуктов. Приятного аппетита!
Автор: Бойко Е.А.
Издательство: АСТ, Астрель
Год издания: 2010
isbn: 978-5-17-059652-2, 978-5-271-23977-9
Количество страниц: 33
Язык: русский
Формат: PDF
Рационально распределив свои действия при приготовлении того или иного блюда, вы сбережете и время, и силы! В этой книге содержатся рецепты вкусных и полезных кушаний, которые готовятся всего в 3 этапа.
Автор: А.В.Аникеев
Издательство: Минск
Год издания: 2011
Количество страниц: 55
Язык: русский
Формат: PDF
Уха рыбацкая: 100 рецептов: Это кулинарная книга, в ней вы найдете советы по приготовлению ухи классической, а также рядовой, региональной и зарубежной. Рассказывается о приготовлении еды у костра. Приготовление из разной рыбы.
Автор: Коллектив
Издательство: Урал Л.Т.Д.
Год издания: 2001
Количество страниц: 144
Язык: русский
Формат: DJVU
Приход гостей - что может быть лучше! Даже самый нежданный-негаданный! Рецепты данной книги по достоинству оцените Вы и Ваши гости. Простые в приготовлении, они не займут много времени, а приготовить их сможет даже неопытный кулинар.
Автор: Игнатьева-Александрова П.П.
Издательство: Типография Финотдела Ленинградского Губисполкома
Год издания: 1927
Количество страниц: 482
Язык: русский
Формат: DJVU
12-е издание. Эта книга - кулинарный раритет. С введением "Научные основы питания" проф. М.Д.Ильина. С приложением краткого популярного курса мясоведения магистра ветеринарных наук М.А.Игнатьева. Настоящее 12-ое издание книги выпускается после многолетнего перерыва (около 10 лет), в течение которого произошли крупные перемены, в области экономики и быта страны. Выборка материала сделана с таким расчетом, чтобы как в индивидуальных (частных) хозяйствах, так и в общественных учреждениях, возможно было бы на практике выполнить все то, что предлагается в книге. В настоящем издании материал подобран не в виде отдельных обедов, как во всех прежних изданиях, а по отдельным группам блюд, каждый может выбрать себе блюда в зависимости от своих средств, но все же необходимо обращать внимание на пищевое значение блюда, расчет которого приведен в каждом отдельном описании (колич. белков, жиров и углевод, и калор.); имея эти данные, можно всегда составить меню в пределах средних физиологических норм: 100-120 гр. белка, 50—60 гр., жира, 400-500 гр. углев. всего калорий 2500 — 3500 в сутки.
Вес всех продуктов указан в граммах на 1 человека, а в некоторых случаях указана мера: 1 ст., 1 стол. ложка и. т. д., если нет весов. В конце общих статей главного отдела приведена раскладка продуктов нормальная и уменьшенная в виду дороговизны продуктов. Продукты как животного, так и растительного происхождения взяты только те, которые возможно получить на рынке в настоящее время, т. к. при приготовлении пищи играет значение наличие кухонной посуды и материал, из которого она сделана, то и взяты блюда, приготовление которых не требует сложных форм (посуды). В отделе заготовок помещены только те продукты, которые можно легко достать на рынке в сезонное время. В дополнение ко всему изложенному считаю нужным сказать, что все описанные здесь способы приготовления блюд продемонстрированы перед многими тысячами учениц Первой Практической Школы Поварского Искусства и Домоводства в Ленинграде, существующей более 30 л., и выпустившей более 12.000 чел., поэтому, об удачном или неудачном приготовлении блюда не может быть и речи, необходимо только точно выполнять указанные технические приемы и знать общие правила приготовления каждой отдельной группы продуктов, т.-е. почаще читать общие статьи.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)