Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    ОКТЯБРЬ 2011    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
АВГУСТ 2016 (216)
ИЮЛЬ 2016 (456)
ИЮНЬ 2016 (321)
МАЙ 2016 (398)
АПРЕЛЬ 2016 (433)
МАРТ 2016 (554)

 
  Гости на пороге
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Гости на пороге
Автор: Коллектив
Издательство: Урал Л.Т.Д.
Год издания: 2001
Количество страниц: 144
Язык: русский
Формат: DJVU

Приход гостей - что может быть лучше! Даже самый нежданный-негаданный!
Рецепты данной книги по достоинству оцените Вы и Ваши гости. Простые в приготовлении, они не займут много времени, а приготовить их сможет даже неопытный кулинар.
 
  • 0
Опубликовал: maximus1001 | 16-10-2011, 22:06 | Просмотров: 565  Подробнее и с комментариями (0)
  Вкусный детский праздник
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Вкусный детский праздник
Автор: Горшкова О.И.
Издательство: Слово
Год издания: 2010
isbn: 978-966-334-323-5
Язык: русский
Формат: PDF

День рождения - один из самых долгожданных событий в жизни ребенка. В этот день можно все: как следует пошалить, вдоволь наесться сладостей, пригласить всех своих друзей и устроить незабываемый детский праздник.
Мы привели самые вкусные и красивые рецепты для детского праздничного стола, которые не займут много Вашего времени.
Интересные способы украшения, веселые бутерброды и закуски, самые красивые торты и варианты их превращения в настоящие шедевры - все это Вы найдете на этих страницах.
Сделать торжественное событие особенным, оригинальным и запоминающимся надолго, поможет наше издание.
 
  • 0
Опубликовал: maximus1001 | 16-10-2011, 22:02 | Просмотров: 566  Подробнее и с комментариями (0)
  Русская поваренная книга
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Русская поваренная книга
Автор: Макарова А.
Издательство: Москва
Год издания: 1880
Количество страниц: 317
Язык: русский
Формат: DJVU

Кулинарная книга конца 19 века. Кроме рецептов описаны приёмы определения качества продуктов и правила их кулинарной обработки. По данным, указанным на титульном листе, в книге содержится «более 700 правил приготовления различных блюд» «в 2-х частях и 23 отделах».
 
  • 0
Опубликовал: maximus1001 | 16-10-2011, 21:50 | Просмотров: 413  Подробнее и с комментариями (0)
  Практические основы кулинарного искусства
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Практические основы кулинарного искусства
Автор: Игнатьева-Александрова П.П.
Издательство: Типография Финотдела Ленинградского Губисполкома
Год издания: 1927
Количество страниц: 482
Язык: русский
Формат: DJVU

12-е издание. Эта книга - кулинарный раритет. С введением "Научные основы питания" проф. М.Д.Ильина. С приложением краткого популярного курса мясоведения магистра ветеринарных наук М.А.Игнатьева. Настоящее 12-ое издание книги выпускается после многолетнего перерыва (около 10 лет), в течение которого произошли крупные перемены, в области экономики и быта страны. Выборка материала сделана с таким расчетом, чтобы как в индивидуальных (частных) хозяйствах, так и в общественных учреждениях, возможно было бы на практике выполнить все то, что предлагается в книге. В настоящем издании материал подобран не в виде отдельных обедов, как во всех прежних изданиях, а по отдельным группам блюд, каждый может выбрать себе блюда в зависимости от своих средств, но все же необходимо обращать внимание на пищевое значение блюда, расчет которого приведен в каждом отдельном описании (колич. белков, жиров и углевод, и калор.); имея эти данные, можно всегда составить меню в пределах средних физиологических норм: 100-120 гр. белка, 50—60 гр., жира, 400-500 гр. углев. всего калорий 2500 — 3500 в сутки.

Вес всех продуктов указан в граммах на 1 человека, а в некоторых случаях указана мера: 1 ст., 1 стол. ложка и. т. д., если нет весов. В конце общих статей главного отдела приведена раскладка продуктов нормальная и уменьшенная в виду дороговизны продуктов.
Продукты как животного, так и растительного происхождения взяты только те, которые возможно получить на рынке в настоящее время, т. к. при приготовлении пищи играет значение наличие кухонной посуды и материал, из которого она сделана, то и взяты блюда, приготовление которых не требует сложных форм (посуды). В отделе заготовок помещены только те продукты, которые можно легко достать на рынке в сезонное время.
В дополнение ко всему изложенному считаю нужным сказать, что все описанные здесь способы приготовления блюд продемонстрированы перед многими тысячами учениц Первой Практической Школы Поварского Искусства и Домоводства в Ленинграде, существующей более 30 л., и выпустившей более 12.000 чел., поэтому, об удачном или неудачном приготовлении блюда не может быть и речи, необходимо только точно выполнять указанные технические приемы и знать общие правила приготовления каждой отдельной группы продуктов, т.-е. почаще читать общие статьи.

Доп.Инф.: отсутствуют страницы 433-448.
 
  • 0
Опубликовал: maximus1001 | 16-10-2011, 21:47 | Просмотров: 555  Подробнее и с комментариями (0)
  Пироги и кое-что еще...
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Пироги и кое-что еще...
Автор: Ирина Чадеева
Издательство: Аркаим
Год издания: 2010
Язык: русский
Формат: DJVU

"Эту книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует множество людей, не знающих, как испечь пирог. К сожалению, бытует мнение, что выпечка - это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, что получится. Смею вас уверить - получится! И не так, как в магазине, а гораздо вкуснее.
Дома мы можем позволить себе сделать все по собственному вкусу: выбрать хорошее масло, лучшие ягоды и фрукты, уменьшить количество сахара... Домашняя выпечка совсем не похожа на покупную и тем особенно хороша. Даже подгоревший краешек пирога или кекса, не слишком ровная форма или трещинка только прибавляют шарма изделиям собственного приготовления. Так что пеките с удовольствием, не бойтесь, а мои рецепты помогут вам освоить разные виды выпечки и продолжить собственные удачные эксперименты."
 
  • 0
Опубликовал: maximus1001 | 16-10-2011, 21:44 | Просмотров: 434  Подробнее и с комментариями (0)
  Кулинарные секреты
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Кулинарные секреты
Автор: Ляховская Л. П.
Издательство: Лениздат
Год издания: 1984
Количество страниц: 192
Язык: русский
Формат: DJVU

В книге в популярной форме рассказывается, как из простых, общедоступных продуктов приготовить различные блюда, как их красиво оформить, как сохранить черствый хлеб, изготовив из него вкусные изделия, заготовить продукты впрок посредством домашнего консервирования, приводятся интересные сведения из истории некоторых продуктов питания.
 
  • 0
Опубликовал: maximus1001 | 16-10-2011, 21:41 | Просмотров: 495  Подробнее и с комментариями (0)
  Этюды о питании. Скатерть-самобранка
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Этюды о питании. Скатерть-самобранка
Автор: В. М. Ковалев, Н. П. Могильный
Издательство: Книга
Год издания: 1991
Количество страниц: 400
Язык: русский
Формат: DOC

Эта книга - не просто сборник современных и забытых кулинарных рецептов, а увлекательный рассказ об истории и культуре питания. Для детского чтения в издание включены сказки разных стран по теме (Братья Гримм "Горшок каши", Г.Х.Андерсен "Суп из колбасной палочки", французская сказка "Волшебный корабль", английская сказка "Тростниковая шапочка", японская сказка "Жадная хозяйка", русская сказка "Скатерть-самобранка, кошелек-самотряс и двое из сумы").
 
  • 0
Опубликовал: maximus1001 | 16-10-2011, 21:19 | Просмотров: 528  Подробнее и с комментариями (0)
  Украшения блюд из овощей и фруктов
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Украшения блюд из овощей и фруктов
Автор: Ода Тити, Хельга Флорман
Издательство: Мой мир
Год издания: 2006
Количество страниц: 118
Язык: русский
Формат: DJVU

Сейчас уже мало уметь отлично приготовить еду. Если Вы ещё и фантастически украсите своё блюдо, то оно станет восхитительным не только на вкус, но и на вид. Из этой книги Вы узнаете, как оформить горячие блюда, холодные закуски и десерты оригинальными и очень аппетитными фигурками из овощей, фруктов и зелени. Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. Благодаря подробному описанию, приготовление необычных и оригинальных изделий для Вас превратится в увлекательный творческий процесс, результаты, которого наверняка приятно удивят Ваших близких и гостей.
 
  • 0
Опубликовал: maximus1001 | 16-10-2011, 21:15 | Просмотров: 495  Подробнее и с комментариями (0)
  Технология рыбы и рыбных продуктов
 Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
   
 
Технология рыбы и рыбных продуктов
Автор: Ершов А.М.
Издательство: Гиорд
Год издания: 2006
Количество страниц: 941
Язык: русский
Формат: DJVU

В учебнике обобщены как ранее опубликованные материалы известных ученых рыбной отрасли, так и приведены данные собственных исследований авторов. Наряду с теоретическим обоснованием производства того или иного продукта рассмотрены и прикладные аспекты технологий.
 
  • 0
Опубликовал: maximus1001 | 16-10-2011, 21:13 | Просмотров: 520  Подробнее и с комментариями (0)
  Повседневная жизнь ЦРУ. Политическая история 1947-2007
 Категория: Исторические науки, Историография
   
 
Повседневная жизнь ЦРУ. Политическая история 1947-2007
Автор: Франк Данинос
Издательство: Молодая гвардия
Год издания: 2009
isbn: 978-5-235-03198-2
Количество страниц: 390
Язык: русский
Формат: PDF (scan)

Какие бы ассоциации ни вызывала у людей аббревиатура ЦРУ, несомненно одно: это учреждение в послевоенные годы стало символом внешней политики США, их упорной борьбы за установление однополярного мира. Казалось, что это детище холодной войны после развала Советского Союза и прекращения деятельности его главного соперника - КГБ может остаться "без работы". Однако события последних лет свидетельствуют об обратном: активность ЦРУ не ослабевает.
 
  • 0
Опубликовал: djin_ | 16-10-2011, 21:12 | Просмотров: 467  Подробнее и с комментариями (0)
  Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
 
«Librus - Mountain of Knowledge»
«Либрус - гора знаний» 2004-2015
Design by Flashsoft © 2005-2015