Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    Июль 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
Август 2016 (216)
Июль 2016 (456)
Июнь 2016 (321)
Май 2016 (398)
Апрель 2016 (433)
Март 2016 (554)


  Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
    Категория: Экономика. Бизнес. Управление » Управление организацией
 
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании title=
Автор: А. Т. Васюкова, В. И. Пивоварова, К. В. Пивоваров
Издательство: Дашков и Ко
Год издания: 2006
isbn: 5-94798-799-6
Количество страниц: 296
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 6 Мб
Каталожный номер: 14085

Купить на OZON.ru
В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания. Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд. Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли. Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого круга читателей.
 

Похожие публикации:

  • Управление качеством продукции в приборостроении
  • Процессы и аппараты пищевых производств
  • Ресторанный бизнес в России. Технология успеха
  • Организация и планирование машиностроительного производства (производственн ...
  • Технология приготовления пищи
  • Технология производства продукции общественного питания
  • Технология приготовления пищи
  • Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного п ...
  • Управление качеством в американских корпорациях
  • Кулинария. Справочное пособие



  •  
    Ссылки на файлообменные сервераРазмер архива в Mb
    http://rapidshare.com/files/63318930/Organ_proizv_v_OP.rar6.29

     
    Оцените эту публикацию!
     
    • 0
    Опубликовал: flashsoft | 18-10-2007, 00:00 | Просмотров: 1311   Комментарии (1)  Печать

     
      Информация  
     
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

     
     

      Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
     
    «Librus - Mountain of Knowledge»
    «Либрус - гора знаний» 2004-2020
    Design by Flashsoft © 2005-2020