| |
|
Автор: Хилкка Уусивирта
Издательство: Лёгкая и пищевая промышленность
Год издания: 1982
Количество страниц: 72
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 5 Мб
Каталожный номер: 33387
|
В книге приведены рецепты блюд и кулинарных изделий финской национальной кухни, сопровождаемые историческими сведениями, комментариями, полезными советами.
Книга очень целостная по своему подходу, по отбору блюд, по их описанию. К сожалению, в ней нету почему-то некоторых очень характерных вещей - например, карельские пирожки и рождественский окорок "кинку" почему-то отсутствуют, но в целом представление о кухне она дает, пожалуй, сполна - несмотря на свой небольшой объем. Почитатели и противники В.В.Похлебкина(перевод.)сразу отметят его характерный стиль - который наложил отпечаток на всю книгу. Не знаю, хорошо ли это или плохо, но два факта никак нельзя сбрасывать со счетов - он по своему образованию был скандинавистом, а по увлечению - кулинаром. Но то, что эта книга - один из самых неожиданных и приятных подарков - это точно.
Ключевые теги: кухни народов мира, Финляндия |
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Комментарии (0)