Автор: Галицкий Е.Б.
Издательство: Общественное мнение
Год издания: 2006
isbn: 5-93947-020-3
Количество страниц: 398
Язык: русский
Формат: PDF
Учебное пособие по методам маркетинговых исследований. В основе книги - курс, читаемый автором выпускникам Государственного университета «Высшая школа экономики». Книга следует мировым традициям преподавания этого предмета. Может быть рекомендована студентам, аспирантам и слушателям системы повышения квалификации; менеджерам и руководителям предприятий, а также специалистам, работающим в области маркетинговых исследований.
Автор: Милл Р.К.
Издательство: Юнити-Дана
Год издания: 2009
Количество страниц: 536
Язык: русский
Формат: PDF
В этой книге рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки; показывает, как разработать маркетинговый план, способный эффективно реагировать на тенденции и проблемы отрасли; как грамотно составить меню в интересах повышения средней суммы чека и стимулирования продаж. Подробно и обстоятельно автор рассматривает методы совершенствования обслуживания; более действенные процедуры производственных операций; повышение эффективности закупочной деятельности, приемки, хранения и выдачи продуктов питания. Без внимания не остается ни один из многочисленных аспектов ресторанной деятельности. Многочисленные тематически удачно подобранные тесты дополняют основной текст и знакомят читателя с реалиями современной ресторанной индустрии. Через всю книгу проходят две важнейшие идеи - забота обслуживающего персонала ресторана о своих гостях и забота руководства ресторана о своих работниках. Издание особенно будет полезно начинающим рестораторам и специалистам ресторанного бизнеса, а также студентам соответствующих учебных заведений.
Краткое содержание: Глава 1 Введение Глава 2 Клиент: кто он и чего хочет Глава 3 Разработка маркетингового плана Глава 4 Продвижение ресторана Глава 5 Ценообразование и разработка меню Глава 6 Высококачественное обслуживание Глава 7 Ресторан: физические возможности Глава 8 Еда и напитки: от поставщика до клиента Глава 9 Оборудование и интерьер кухни: выбор, содержание и энергопотребление Глава 10 Санитария и безопасность питания Глава 11 Контроль затрат Глава 12 Отбор персонала Глава 13 Обучение и совершенствование персонала Глава 14 Мотивация персонала Глава 15 Менеджер ресторана: ближайшее будущее
Автор: Дружинин А.Е., Замулин А.Л.
Издательство: Речь
Год издания: 2004
isbn: 5-9268-0080-3
Количество страниц: 224
Язык: русский
Формат: PDF
В увлекательно написанном руководстве изложены принципы подготовки и проведения тренинга эффективных продаж. Авторы — известные практикующие тренеры — подробно описывают техники успешных переговоров, ролевые игры и специальные упражнения, приводят рекомендации по увеличению продаж и примеры из практики торговой и тренинговой работы.
Книга будет интересна психологам, специалистам в области проведения переговоров и тренингов, менеджерам различного профиля.
Автор: Роман Овчинников, Сергей Сухов
Издательство: Питер
Год издания: 2009
Язык: русский
Формат: DJVU
Системное, компактное и хорошо структурированное руководство по всем аспектам функционирования корпоративных сайтов. Книга обобщает богатый практический опыт ее авторов (более 700 успешных проектов в сфере веб-разработок и сотни печатных и электронных публикаций).
На страницах книги вы найдете множество рекомендаций, примеров, методик и контрольных списков, которые позволят сделать ваш веб-сайт мощным бизнес-инструментом. Книга адресована директорам по маркетингу и другим специалистам, в чьи обязанности входит управление корпоративными веб-сайтами.
Автор: В.П.Ельсуков, B.C.Каменков, Б.И.Конанов, А.И.Мирониченко
Издательство: Аверсэв
Год издания: 2003
isbn: 985-478-077-5
Количество страниц: 574
Язык: русский
Формат: PDF
В учебном издании изложены правовые и экономические основы антикризисного управления. Приведены примеры анализа и расчета экономических показателей. Адресована антикризисным управляющим, работникам хозяйственных судов, руководителям и специалистам предприятий, государственных органов управления, студентам и слушателям курсов повышения квалификации, инвесторам, работающим в Республике Беларусь.
Автор: Ширли Коэн
Издательство: Институт общегуманитарных исследований
Год издания: 2008
isbn: 978-5-88230-232-9
Количество страниц: 240
Язык: русский
Формат: PDF
Эта книга не является справочником или детальным руководством. Она больше похожа на карту, которая позволит родителям, педагогам и клиническим специалистам ориентироваться в "мире аутизма". При написании этой работы использовались новейшие данные и разработки.
Автор: А. С. Соколовский и др.
Издательство: Дальнаука
Год издания: 2007
isbn: 978-5-8044-0750-7
Количество страниц: 200
Язык: русский
Формат: DJVU
В представленном каталоге описана фауна морских рыб российских вод Японского моря. Аннотированный список включает 365 видов рыб относящихся к 225 родам, 89 семействам, 27 отрядам и к 3 классам. Для каждого вида приведены рисунки внешнего вида, научное (латинское), русское и английское названия, краткие сведения о распространении, образе жизни, батиметрическое распределение, относительная численность и промысловое значение. Дана оценка таксономического и экологического разнообразия ихтиофауны российских вод Японского моря. Показан промысловый потенциал акватории. Книга адресована ихтиологам, экологам, специалистам рыбного хозяйства и охраны природы, биогеографам, студентам и преподавателям биологических и географических факультетов высших учебных заведений, широкому кругу любителей природы, краеведам.
Автор: Г. П. Гибсон
Издательство: АСТ, Ермак
Год издания: 2003
isbn: 5-17-019627-Х, 5-9577-0211-0
Количество страниц: 408
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
Эта книга - мемуары аса Второй мировой войны, английского пилота Гая Пенроуза Гибсона. Летчик, "утопивший" Германию, командир знаменитой 617-й эскадрильи снайперов Бомбардировочного Командования, он прошел всю войну и награжден Крестом Виктории. Вы узнаете о повседневной жизни пилотов Королевских ВВС, о том, как действовали британские тяжелые бомбардировщики.
Книга будет интересна как любителям военной истории, так и специалистам.
Автор: В. А. Золотарев
Издательство: Кучково поле
Год издания: 2001
isbn: 5-86090-066-Х
Количество страниц: 454
Язык: русский
Формат: DJVU
Том посвящен военно-историческим, военно-политическим, методологическим и социально-правовым аспектам военной безопасности России. Опираясь на значительный фактический материал, автор анализирует вопросы военной безопасности нашего Отечества, предлагает возможные пути ее укрепления. Значительное место в работе занимает рассмотрение проблем военной реформы и военного строительства в целом. Труд адресуется специалистам, генералам, адмиралам, офицерам Вооруженных Сил и других силовых ведомств, политикам и читателям, которых интересует данная проблема.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)