| |
|
Автор: Ершов А.М.
Издательство: Гиорд
Год издания: 2006
Количество страниц: 941
Язык: русский
Формат: DJVU
|
В учебнике обобщены как ранее опубликованные материалы известных ученых рыбной отрасли, так и приведены данные собственных исследований авторов. Наряду с теоретическим обоснованием производства того или иного продукта рассмотрены и прикладные аспекты технологий. |
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)