Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    Май 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
Август 2016 (216)
Июль 2016 (456)
Июнь 2016 (321)
Май 2016 (398)
Апрель 2016 (433)
Март 2016 (554)


  Ферменты. Основы химии и технологии
    Категория: Естественные науки » Химические науки
 
Ферменты. Основы химии и технологии title=
Автор: А.С. Цыперович
Издательство: Технiка
Год издания: 1971
Количество страниц: 360
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 2 Мб
Каталожный номер: 80556
Освещаются свойства и особенности ферментов, их промышленное производство и применение в различных областях народного хозяйства. Детально рассматриваются выделение, кинетика действия, специфичность ферментов, их строение, механизм каталитического акта, роль коферментов, влияние активаторов и парализаторов, функции ферментных систем. Рассматривается применение важнейших групп ферментов (карбо-гидраз, протеаз, пектиназ, целлюлаз н гемицеллюлаз, липазы, ряда оксидаз), их использование в разнообразных областях пищевой и легкой промышленности, сельского хозяйства, медицины и общественного питания. Приводятся данные об экономической эффективности внедрения ферментных препаратов, о перспективах ферментного катализа. Предназначена для научных и инженерно-технических работников пищевой, легкой, медицинской и химической^ промышленности, работников общественного питания, сельского хозяйства, врачей ряда специальностей, а также может быть использована преподавателями и студентами соответствующих вузов, химических и биологических факультетов университетов.
 

Похожие публикации:

  • Ферментные системы высших базидиомицетов
  • Ферменты: основы химии и технологии
  • Промышленные центрифуги
  • Сушка во взвешенном состоянии
  • Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой про ...
  • Химическая энциклопедия (том 5) ТРИ-ЯТР
  • Химическая энциклопедия (том 4) ПОЛ-ТРИ
  • Химическая энциклопедия (том 3) МЕД-ПОЛ
  • Химическая энциклопедия (том 2) ДАФ-МЕД
  • Химическая энциклопедия (том 1) АБЛ-ДАР



  •  
    Ссылки на файлообменные сервераРазмер архива в Mb
    http://bitshare.com/files/m7wil2ym/fermenty_himija_i_tehnologija.djvu.html2.38
    http://letitbit.net/download/29580.25efd15b914cbecdf4e5b26d53e2/fermenty_himija_i_tehnologija.djvu.html2.38
    http://extabit.com/file/2a1psla3rqx2y2.38
    http://depositfiles.com/files/w5d2mgco82.38

     
    Оцените эту публикацию!
     
    • 0
    Опубликовал: ponkratov1 | 15-06-2012, 05:21 | Просмотров: 627   Комментарии (0)  Печать

     
      Информация  
     
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

     
     

      Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
     
    «Librus - Mountain of Knowledge»
    «Либрус - гора знаний» 2004-2020
    Design by Flashsoft © 2005-2020