Les Tartes de Maximin
	Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
		Автор: Jacques Maximin Издательство: Minerva Год издания: 2005 isbn: 2702858376 Количество страниц: 155 Язык: другой Формат: PDF (scan) Размер: 64 Мб Каталожный номер: 93439	Язык: французский 80 recettes de tartes et pâtés pantin (pâté en croûte façonné à la main, sans moule) par un des chefs français, les plus créatifs. On a tous en tête quelques recettes de tartes salées et sucrées très classiques. Elles peuvent être soit une entrée, un plat très pratique ou un joli dessert. Jacques Maximin, virtuose des fourneaux à Vence (06), nous prouve qu’il existe une multitude de recettes facilement réalisables, et hautes en couleurs ! En entrée froide ou chaude, ou en plat unique, le choix est vaste entre les tartes et pâtés pantin aux poissons, crustacés et mollusques, ou à la viande et gibier, sans oublier ses fabuleuses tartes…en dessert : tarte de chèvre frais au basilic et artichauts violets, tarte « belle niçoise » à la crème de thon, pantin St-Jacques à la laitue, tarte confiture aux coings à la grenadine….
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	0 Опубликовал: oleksandr74 | 11-04-2013, 03:44 | Просмотров: 516   Комментарии (0)  Печать