Рыбная кухня
	Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
		Автор: Усов В.В. Издательство: Академия Год издания: 2007 isbn: 978-5-7695-2251-2 Количество страниц: 556 Язык: русский Формат: PDF (scan) Размер: 20 Мб Каталожный номер: 68275	Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров. Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.
	Похожие публикации: Готовим рыбу и морепродукты Домашняя рыбная кулинария. 3330 блюд Блюда из рыбы и морепродуктов. Академия кулинарии Блюда из рыбы и морепродуктов. Коллекция мировой кухни Салаты из рыбы и морепродуктов Гриль и барбекю. Простые рецепты приготовления мяса, рыбы и овощей Блюда из рыбы и морепродуктов Казахская кухня Рыба и морепродукты. Серия "Хорошая кухня" Рыбная кухня
	Ссылки на файлообменные сервера Размер архива в Mb http://depositfiles.com/files/1l5ljc4d0 20.3 http://turbobit.net/fku4leq8vqyt.html 20.3 http://www.unibytes.com/r1771ae6ANsB 20.3 http://letitbit.net/download/18802.1f6623264f4f16dc81512c426224/Usov_-_Rybnaya_kuhnya.rar.html 20.3
	Оцените эту публикацию!
	0 Опубликовал: Sniper-Forewer | 28-11-2011, 19:05 | Просмотров: 739   Комментарии (0)  Печать