| |
|
Автор: Лазерсон И.И., Синельников С.М.
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2003
isbn: 5-9524-0678-5
Количество страниц: 64
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 2 Мб
Каталожный номер: 12719
|
Президент «Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров», организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Сергей Синельников дарят вам самую необычную «вкусную» книгу, в которой вы найдете множество полезных советов по приготовлению пельменей. Пельмени — очень популярное блюдо как в России, так и во многих странах мира. Авторы предлагают множество оригинальных, простых и более сложных способов их приготовления. В книге содержатся рецепты, с помощью которых вы сможете приготовить самые разные пельмени — классические уральские, сибирские, герасимовские и московские, грузинские хинкали, таджикские манты, армянские бораки, азербайджанские дюжбара, итальянские равиоли, китайские цзяо-цзы, дим-суме. Вы узнаете как замесить домашнее тесто, приготовить всевозможные начинки, научитесь правильно варить и жарить пельмени, выбирать для них специи и приправы. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Комментарии (0)