Автор: Юлия Николаева
Издательство: Рипол Классик
Год издания: 2011
Количество страниц: 192
Язык: русский
Формат: PDF
В этой книге собраны лучшие рецепты лекарственных средств, в составе которых одним из основных компонентов является спирт или водка, которые, как известно, значительно усиливают действие природных лекарственных препаратов. В медицине давно известен тот факт, что лечение водочными и спиртовыми настойками помогает избавиться от многих недугов и облегчить тяжелые заболевания. Преимущества таких лекарственных средств очевидны: они в большинстве своем не вызывают привыкания и не приводят к аллергии. Кроме того, их можно приготовить самим в домашних условиях, не прибегая при этом к значительным материальным затратам.
Автор: В.А.Оноприйко., Н.А.Рябченко
Издательство: СевКавГТУ
Год издания: 2001
Количество страниц: 68
Язык: русский
Формат: PDF
В учебном пособии в систематизированном виде изложены способы получения пищевого спирта-сырца, способы его очистки и изготовление на его основе водок и других крепких спиртных напитков.Оно может быть полезно широкому кругу читателей для совершенствования техники и технологии получения и очистки спирта-сырца, а также при изготовлении крепких спиртных напитков на мини-спиртзаводах и в домашнем производстве.
Автор: Сирбиладзе А.Л.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1971
Количество страниц: 109
Язык: русский
Формат: DJVU
В книге кратко изложены технология коньяка и использование отходов коньячного производства; рассмотрены сорта винограда, предназначенные для производства коньяка, технология приготовления и некоторые способы улучшения качества коньячных виноматериалов, выдержка коньячных спиртов в дубовых бочках и эмалированных цистернах. Особое внимание уделено купажу, очистке воды ионитами и органолептической характеристике коньяка.
Приведены современные методы химического анализа некоторых компонентов коньячных спиртов и коньяков, методы контроля ряда вспомогательных материалов. Коньяк — крепкий оригинальный алкогольный налиток, основным компонентом которого является коньячный спирт, полученный путем перегонки сухого столового вина. Коньяк характеризуется светло-золотистым цветом, своеобразным приятным ароматом, мягким и гармоничным вкусом. Родиной коньячного производства является Франция — департамент Шарант, где указанный напиток был впервые приготовлен более 260 лет назад в окрестностях г. Коньяка. В России коньячное производство начало развиваться со второй половины XIX века. В 1888 г. был построен коньячный завод в Тбилиси, а в 1890 г.— в Ереване. Позднее коньячные заводы появились в Бессарабии — в Калараше и Кишиневе. Сейчас во многих городах Советского Союза имеются мощные коньячные заводы. Коньяки советских марок получили известность во всем мире. Их высокое качество было отмечено на международных и всесоюзных выставках.
Автор: Маскаев Ю.В.
Издательство: Рипол Классик
Год издания: 2009
Количество страниц: 40
Язык: русский
Формат: PDF
Травяные настойки, наряду с настоями и отварами, издавна используются для лечения самых разнообразных заболеваний. В издании собраны рецепты спиртовых настоек из различных лекарственных растений, которые легко можно приготовить в домашних условиях.
Автор: Гусев И.Е.
Издательство: АСТ
Год издания: 2006
isbn: 5-17-037403-8, 985-13-7320-6
Количество страниц: 404
Язык: русский
Формат: DJVU
Эта книга, являясь доскональным путеводителем, переносит вас в высокогорные районы Шотландии — на отчизну скотча, то в Мексику, где появились текила и мескаль, то во Францию, славящуюся собственными утонченными коньяками и прекрасным хересом... Настоящее издание раскрывает для читателя дверь в роскошный вкусами, запахами и красками мир спиртных напитков. Здесь раскрываются секреты возникновения напитков и научно-технические отличительные черты их изготовления. А информация об основных производителях и марках, также дегустационные статьи (запах, вкус), приведенные в этом издании, посодействуют читателю в момент выбора напитков. Книга как следует иллюстрирована и рассчитана на широкий круг читателей.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)