| |
Школа гастронома. Блюда из творога и яиц (2011/ DJVU) |
|
|
Категория: Свалка » Публикации на разные темы |
|
| |
| |
| |
|
|
Мастер-класс "ШКОЛЫ ГАСТРОНОМА" - журнала для тех, кто любит готовить, КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ с подробнейшим поэтапным описанием приготовления БЛЮДА. Все рецепты подобраны так, чтобы входящие в них ПРОДУКТЫ могла позволить себе средняя семья. |
|
| |
|
|
| |
Блюда из духовки |
|
|
Категория: Кулинария, пища, «Школа гастронома» |
|
| |
| |
| |
|
Автор: коллектив
Издательство: Эксмо
Год издания: 2010
isbn: 978-5-699-40144-4
Количество страниц: 66
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Журнал "Школа Гастронома" представляет книгу, в которую вошли рецепты вкусных и разнообразных блюд, приготовленных в духовке. Весь процесс приготовления расписан по шагам и проиллюстрирован. Информация о времени приготовления, количестве порций и калорий помогут при выборе рецепта. |
|
| |
|
|
| |
Заливное |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Алексеева Н.
Издательство: Слово, г.Днепропетровск
Год издания: 2010
isbn: 978-966-334-299-3
Количество страниц: 32
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Заливное, холодец и студень - эти блюда являются украшением любого праздничного стола. В нашем издании мы собрали лучшие рецепты приготовления этих кушаний, а также различных соусов к ним. Надеемся, что эта книга поможет вам разнообразить ваш повседневный и праздничный стол. Приятного аппетита! |
|
| |
|
|
| |
Счастливые дни с Голым Поваром |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Джейми Оливер
Издательство: КукБукс, Penguin Books Ltd.
Год издания: 2010
isbn: 978-5-98837-016-1, 0-718-14484-8
Количество страниц: 320
Язык: русский
Формат: PDF
|
Джейми Оливер - несомненно, единственный британский шеф-повар, пользующийся такой популярностью у широкой аудитории. Секрет успеха Джейми в том, что он превратил процесс приготовления еды в увлекательную игру, в грандиозный аттракцион, в современную литературу, в искусство, доступное каждому независимо от средств и степени мастерства.
Книга Джейми Оливера о простых и полезных вещах, которые выпадают из поля нашего зрения по причине загруженности или элементарного нежелания о них задумываться. О том, что продукты, которые подаются на стол, должны быть только самыми свежими, о, том, что готовить дома легко и приятно.
А важнейшая часть книги - "Невзрослый клуб" создана для вечно занятых родителей, и призывает привлечь внимание детей к процессу приготовления еды, заставить работать детское воображение, заинтересовать их и научить.
В главе "На скорую руку" описываются быстрые и вкусные обеды, которые украсят те вечера, когда вы поздно приходите домой после тяжелого рабочего дня.
Глава "Уютный ужин" посвящена старым любимым блюдам, новым любимым блюдам и всему тому, что можно жевать, комфортно устроившись перед телевизором.
Это не столько кулинарная книга, сколько дневник остроумного и разностороннего рассказчика. Опыты последних лет переплетаются с воспоминаниями автора о детстве. Книга очень эклектична, сбивчива, переполнена идеями, привезенными из путешествий по всему миру.
Какие-то рецепты даны в их классическом виде, какие-то слегка изменены. Но ведь… в этом то все и дело!!! |
|
| |
|
|
| |
Уральская кухня. Очень просто! |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Козлова И.В.
Издательство: Эксмо, Терция
Количество страниц: 65, ил
Язык: русский
Формат: PDF
|
В нашей книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления и старинных, и современных уральских блюд. Большинство из них не сложны в приготовлении, а их компоненты доступны и недороги. На Урале, который является естественной границей между Европой и Азией, издавна сплетались исконно русские традиции с обычаями азиатских народов, также с давних пор обживавших эти места. Характерно подобное смешение традиций и для местной кухни. |
|
| |
|
|
| |
Суши - это просто! Секреты традиционной японской кухни |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Нобуко Цуда
Издательство: ФАИР-ПРЕСС
Год издания: 2006
isbn: 5-8183-1283-5, 0-8348-0173-6
Количество страниц: 160
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Японскую кухню называют съедобным искусством, а начинается японская кухня с суши. Блюда суши популярны во всем мире и заслужили название еды XXI века, так как менее калорийны, более полезны и не способствуют приобретению лишнего веса, потому что готовятся без жиров. В этой небольшой книге есть все, что надо знать о суши: от восторгов по поводу вкуса до истории создания, от набора продуктов и кухонной утвари до рецептов и способов их приготовления, от разделки и пластования разного вида рыбы до подачи блюд и рецептов супов. Картину трапезы из блюд суши дополняют рисунки и цветные фотографии. Благодаря секретам традиционной японской кухни вы удивите свою семью и гостей блюдами, которые украсят стол на любом званом ужине или дружеской вечеринке. Для широкого круга читателей. |
|
| |
|
|
| |
Зеленые салаты |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Махно В.В.
Издательство: Слово
Год издания: 2002
isbn: 966-8258-32-0
Количество страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Салаты хороши в любое врямя года, а особенно весной и летом, когда овощи, фрукты и зелень свежи, богаты витаминами и минералами, красивы и доступны по цене. В нашей книге вы найдете великолепные рецепты свежих ароматных салатов на любой вкус и уровень кулинарного мастерства из доступных любой хозяйке продуктов. Мы подробно расскажем, как правильно приготовить любые соусы и заправки, благодаря которым ваш салат получит новые вкусовые нюансы, станет более вкусен и ароматен.
Для приготовления салатов и соусов необходимо хорошо разбираться в их компонентах, качество которых делает салат по-настоящему вкусным и полезным. Поэтому мы подробно рассмотрели различные виды салатных овощей, способы их приготовления, а также сорта масла и уксуса, используемых для заправки салатов. |
|
| |
|
|
| |
Кулинария для всех |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: И. В. Шелагурова
Издательство: Эксмо
Год издания: 2005
isbn: 5-699-12619-8
Количество страниц: 320
Язык: русский
Формат: DJVU
|
Сегодня уже всеми признано, что кулинария - это искусство, содержащее огромное количество способов, приемов и операций обработки продуктов, завершающим этапом которого является приготовление блюда с определенным вкусом, запахом, внешним видом. От знания основ кулинарии зависит успех приготовления качественной, полезной и вкусной пищи. С этим связано и умение использовать продукты питания в оформлении блюд, соблюдение правил их подачи на стол.
В нашей книге собраны рецепты блюд на любой случай и описания их приготовления, доступные для кулинаров любого уровня подготовки и на любой вкус. Начинающие повара найдут подробные описания первичной обработки продуктов, различных блюд, кондитерских изделий и напитков.
В книге также рассказывается о полезных свойствах продуктов, даны рекомендации по их выбору, правильному хранению, использованию и уместному сочетанию. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)