| |
Блюда из яиц |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Ботанин С.П., Скуратова З.В., Беркасова В.А.
Издательство: Экономика
Год издания: 1988
Количество страниц: 174
Язык: русский
Формат: PDF
|
В предлагаемой Вашему вниманию книге собраны наиболее интересные рецептуры блюд из яиц и блюд, в которые добавлены яйца.
Яйцо - это в основном белковый продукт. По питательности яйцо можно приравнять к 40 г мяса или 200 г молока. И вот что еще важно: белки яиц (а они содержатся и в желтке) усваиваются организмом человека более чем на 90%. Не случайно они приняты в качестве эталона биологической полноценности. Кроме того, в курином яйце содержится двенадцать видов витаминов из четырнадцати, так необходимых нам. Поэтому рекомендуется чаще, если нет тому дедицинских противопоказаний, вводить этот ценнейший продукт питания в повседневный рацион, расширяя тем самым потребление белока и витаминов. |
|
| |
|
|
| |
Технология приготовления пищи |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Ковалев Н.И., Куткина М .Н., Кравцова В.А.
Издательство: Деловая литература
Год издания: 2008
isbn: 978-5-93211-044-7
Количество страниц: 552
Язык: русский
Формат: PDF
|
Рассматриваются теоретические основы производства продукции предприятий общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы и рыбы, кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, оформлению ее при подаче к столу.
|
|
| |
|
|
| |
Научи свой мозг работать |
|
|
Категория: Психология, Педагогика |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Мэтью Макдональд
Издательство: Эксмо
Год издания: 2009
isbn: 978-5-699-34241-9, 978-0-596-51778-6
Количество страниц: 304
Язык: русский
Формат: PDF
|
Эта книга о клеточной ткани под названием "мозг", о том, почему он несет ответственность за все, заставляя нас влюбляться или подниматься с постели рано утром. Эта книга, являющаяся одновременно научным трудом и популярным руководством, обобщает новейшие достижения нейробиологии, психологии и науки о питании. Результат? Отличное пособие для обладателя мозга, в котором можно найти массу полезных советов - от правильного питания до улучшения памяти. |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)