| |
Кулинарная книга грибника |
|
|
Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Кашин Сергей
Издательство: РИПОЛ классик
Год издания: 2013
isbn: 978-5-386-06279-8
Количество страниц: 240
Язык: русский
Формат: DOC
|
Волшебный русский лес… Кто хоть раз в жизни не поддался соблазну взять в руки корзинку и отправиться на «тихую охоту» – за грибами да ягодами. Грибы недаром называют лесными овощами, ведь они просто кладезь витаминов и минералов, а по содержанию белков лесные красавцы в два раза опережают говядину. Как правильно собирать и хранить грибы, как их мариновать и солить, какие существуют блюда, призванные украсить ваш стол и в будни, и в праздники, – обо всем этом вы узнаете из нашей книги. |
|
| |
|
|
| |
Макромицеты |
|
|
Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы |
|
| |
| |
| |
|
Автор: Сержанина Г.И., Змитрович И.И.
Издательство: Вышэйшая школа
Год издания: 1986
Количество страниц: 216
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
|
Содержит основные сведения о строении, биологических особенностях, распространении и значении около 200 видов высших грибов из различных систематических групп. Подробные описания видов иллюстрированы цветными фотографиями, с документальной точностью передающими внешний облик грибов. В видовых описаниях грибов предусмотрена рубрика, показывающая возможность использования их в пищу; приведены перечни грибов, разрешенных к заготовке (известные съедобные грибы), видов, собираемых не всегда и не везде (малоизвестные съедобные грибы), и видов, пригодных к употреблению только после соблюдения определенных правил обработки (условно съедобные грибы). Отдельно представлены грибы, не имеющие пищевого значения, виды с неизвестными пищевыми свойствами, несъедобные и ядовитые грибы.Приведены указания по выращиванию съедобных грибов.
Краткое содержание: Общая характеристика грибов; Как изучать грибы; Видовые описангия грибов; Грибы, пригодные к употреблению в пищу; Грибы, не пригодные к употреблению в пищу; Указатель латинских названий; Указатель русских названий |
|
| |
|
|
|
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)