Автор: Онищенко В.
Издательство: Фолио
Год издания: 2009
isbn: 978-966-03-4831-8
Количество страниц: 137
Язык: русский
Формат: PDF
Вполне реально самостоятельно в домашних условиях или прямо на рыбалке обработать и сохранить улов, превратить с помощью подручных средств или специального оборудования свежую рыбу в соленую, копченую или вяленую. Если же романтика рыбалки вас не прельщает, вам пригодятся советы для приготовления купленных рыбных деликатесов. Формат: FB2/EPUB/RTF/PDF
Автор: Илона Куприна
Издательство: Мультепресс
Год издания: 2012
isbn: 978-966-519-206-0
Количество страниц: 128
Язык: русский
Формат: PDF
Рецептов копчения, соления, вяления продуктов много. При этом приготовление каждого продукта имеет свои особенности, о которых вам расскажет наша книга. Как приятно, пригласив друзей или родных на званый обед или ужин, подать на стол копченую семгу и горбушу, вяленое мясо и подкопченную курочку! Воспользуйтесь рецептами из этой книги, удивите наших близких!
Автор: Сокол И.А.
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год издания: 2011
isbn: 978-5-9910-1271-3, 978-966-14-0923-0
Количество страниц: 316
Язык: русский
Формат: PDF
Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.
Автор: Котоусова А.М., Котоусов Н.Г.
Издательство: Россельхозиздат
Год издания: 1984
Количество страниц: 144
Язык: русский
Формат: PDF (scan)
В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей.
ПОСТУПЛЕНИЯ
РУБРИКАТОР
Подробнее и с комментариями (0)