Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
Август 2016 (216)
Июль 2016 (456)
Июнь 2016 (321)
Май 2016 (398)
Апрель 2016 (433)
Март 2016 (554)


  Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности
    Категория: Домоводство, досуг » Кулинария, пища
 
Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности title=
Автор: Дробот В. И.
Издательство: Урожай
Год издания: 1988
isbn: 5-337-00077-2
Количество страниц: 152
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 2 Мб
Каталожный номер: 60035
Приведены химический состав, физические свойства и пищевая ценность новых, нетрадиционных для хлебопекарной промышленности видов сырья. Рассмотрена технология Производства хлебобулочных изделий с использованием различных видов молочной сыворотки, отрубей,
зародышей злаковых растений, фруктово-ягодных соков, порошков, овощных продуктов, дрожжевых препаратов и др.
Рассчитана на инженерно-технических работников хлебопекарной
промышленности.
 

Похожие публикации:

  • Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы
  • Основы технологии комплексных удобрений
  • Кормовые ресурсы леса
  • Пособие для кондитера
  • Технология керамики
  • Производство сдобных хлебобулочных изделий
  • Технология хлебобулочных изделий
  • Технология хлебопекарного производства. Учебник
  • Получение железных порошков из природно-легированного сырья. Физико-химичес ...
  • Пиролиз углеводородного сырья



  •  
    Ссылки на файлообменные сервераРазмер архива в Mb
    http://depositfiles.com/files/wgzk4d3kd2.3

     
    Оцените эту публикацию!
     
    • 0
    Опубликовал: Sniper-Forewer | 5-07-2011, 20:02 | Просмотров: 1532   Комментарии (0)  Печать

     
      Информация  
     
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

     
     

      Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
     
    «Librus - Mountain of Knowledge»
    «Либрус - гора знаний» 2004-2020
    Design by Flashsoft © 2005-2020