Либрус
 
Сделать стартовой
Добавить в избранное
Обратная связь
Карта сайта
Зеркало сайта
Новости RSS 2.0
ПОСТУПЛЕНИЯ 
«    ДЕКАБРЬ 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
РУБРИКАТОР 
Открыть | Закрыть

ПОПУЛЯРНОЕ  
АРХИВЫ   
АВГУСТ 2016 (216)
ИЮЛЬ 2016 (456)
ИЮНЬ 2016 (321)
МАЙ 2016 (398)
АПРЕЛЬ 2016 (433)
МАРТ 2016 (554)

 
  Edible and poisonous mushrooms of the world
 Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы
   
 
Edible and poisonous mushrooms of the world
Автор: Ian R.Hall, Steven L.Stephenson, Peter K.Buchanan, Wang Yun, Anthony L.J.Cole
Издательство: Timber Press
Год издания: 2003
isbn: 0881925861
Количество страниц: 372
Язык: english
Формат: PDF

The past few decades have witnessed a dramatic increase in the diversity of mushrooms gracing the tables of our restaurants and the shelves of our supermarkets. While the increased consumption has consisted primarily of cultivated varieties of Asian origin, there has also been an upsurge of interest in mushrooms that can be obtained only from the wild. A concern over a lack of knowledge in Australasia, the often prevailing opinion that “if it’s natural it must be edible,” and some significant incidents of mushroom poisonings prompted the development and ultimate publication of a book on the subject in New Zealand in 1998. The book, written by Ian Hall, Peter Buchanan, Wang Yun, and Tony Cole, covered the most important edible and poisonous mushrooms that Australians and New Zealanders might encounter in the wild, as well as the edible mushrooms that could be purchased in supermarkets. The original authors were joined by Steve Stephenson, a mycologist from the United States, and their combined efforts produced this new book. Whereas the first book mentioned or illustrated about 205 taxa, this book treats about 280 taxa, and many taxa only mentioned or illustrated in the first book are now discussed. The resulting reference is truly international in its coverage and will appeal to enthusiasts from around the world.
 
  • 0
Опубликовал: toksoft | 7-01-2011, 01:02 | Просмотров: 634  Подробнее и с комментариями (0)
  Грибы. Каталог
 Категория: Микология. Грибы, Садоводство, цветоводство, огород, растения
   
 
Грибы. Каталог
Автор: Б.Будько, В.Смирнов
Издательство: Центрокооплектехсырье
Год издания: 1981
Количество страниц: 206
Язык: русский
Формат: DJVU

Oбщее количество грибов, употребляемых в пищу человеком, очень велико и исчисляется многими сотнями видов.
В настоящий каталог вошли только те из них, которые приняты для заготовок, а также грибы, которые, несмотря на свои высокие пищевые свойства, имеют местное значение и до сих пор не нашли достаточно широкого хозяйственного применения.
В специальных разделах изложены краткие ботанические сведения о грибах, их пищевой ценности, о промышленных заготовках и опыте лучших заготовительных организаций по заготовкам грибов, основные способы их переработки: сушка, соление, маринование, отваривание, а также технические требования к переработанной продукции, нормы расхода сырья и специй.
Для удобства пользовании каталогом описание грибов к рисункам составлено таи, что сначала приводится характеристика шляпки, нижнего плодового слоя, ножки, грибной мякоти, эапаxа, вкуса, цвета, спор. Кроме того, даются сведения о месте, времени роста и пищевой ценности. В необходимых случаях указаны отличительные признаки, по которым можно отличить съедобный гриб от сходных с ним ядовитых или несъедобных.
Настоящее издание предназначено для сборщиков, грибоваров и заготовительных работников потребительской кооперации. Оно поможет улучшить организацию заготовок грибов, увеличить ассортимент их сбора и переработки.
 
  • 0
Опубликовал: nik1971 | 25-11-2010, 07:38 | Просмотров: 916  Подробнее и с комментариями (0)
  Красная Книга Волгоградской области. Том 2
 Категория: Высшие растения, Микология. Грибы
   
 
Красная Книга Волгоградской области. Том 2
Издательство: Волгоград
Год издания: 2006
isbn: 5-85616-060-6
Количество страниц: 236
Язык: русский
Формат: PDF

Красная Книга Волгоградской области. Том 2. Растения и грибы
 
  • 0
Опубликовал: johnbob | 23-11-2010, 04:57 | Просмотров: 1727  Подробнее и с комментариями (0)
  Выращивание грибов
 Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы
   
 
Выращивание грибов
Автор: Лидия Гарибова
Издательство: Вече
Год издания: 2005
isbn: 978-5-9533-0729-1
Количество страниц: 95
Язык: русский
Формат: PDF

Все, что описано в данной книге, автор с успехом опробовала на дачном участке, обобщены также интересные предложения грибоводов-любителей.
 
  • 0
Опубликовал: humm | 28-10-2010, 08:11 | Просмотров: 713  Подробнее и с комментариями (0)
  Фитопатология
 Категория: Микология. Грибы, Прочие естественные науки
   
 
Фитопатология
Автор: И.Г. Семенкова, Э.С. Соколова
Издательство: Академия
Год издания: 2003
isbn: 5-7695-1259-8
Количество страниц: 496
Язык: русский
Формат: DJVU

В учебнике изложены основы биологии, экологии и систематики грибов и грибоподобных организмов, бактерий, вирусов, фитонематод и других возбудителей болезней растений, симптомы и типы этих болезней. Рассмотрены основные методы и средства борьбы с болезнями растений, диагностические признаки, особенности развития и условия распространения наиболее опасных болезней деревьев, кустарников и цветочных культур, изложены меры борьбы с ними. Приводится описание наиболее вредоносных видов складских и домовых грибов и методов защиты древесины.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Лесное хозяйство и ландшафтное строительство".
 
  • 0
Опубликовал: elena29 | 27-10-2010, 13:32 | Просмотров: 1114  Подробнее и с комментариями (0)
  Трутовые грибы Финляндии и прилегающей территории России
 Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы
   
 
Трутовые грибы Финляндии и прилегающей территории России
Автор: Ниемеля Т.
Издательство: Хельсинки
Год издания: 2001
isbn: 952-10-0107-0
Количество страниц: 122
Язык: русский
Формат: DJVU

Трутовые грибы являются важнейшими дереворазрушающими грибами. С другой стороны, многие виды трутовых грибов могут существовать только в девственных лесах и поэтому находятся под угрозой исчезновения. Книга содержит общую характеристику трутовых грибов и описывает их роль в разложении древесины; книга также содержит ключ для определения шляпочных видов с помощью макроскопических признаков; таблица признаков полезна при определении ресупинатных видов. Описания видов включают в себя макроскопические и микроскопические, а также экологические признаки. В книгу включены все трутовые грибы Финляндии, а также прилегающих областей России, особенно Карелии, всего более 220 видов. Многие виды иллюстрированы, важнейшие признаки также снабжены иллюстрациями.
 
  • 0
Опубликовал: elena29 | 27-10-2010, 12:14 | Просмотров: 768  Подробнее и с комментариями (0)
  Большой определитель грибов
 Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы
   
 
Большой определитель грибов
Автор: Юдин А.В.
Издательство: АСТ, Астрель
Год издания: 2001
isbn: 5-17-009351-9
Количество страниц: 254
Язык: русский
Формат: DJVU

В справочнике-определителе описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов, растущих в средней полосе России.
 
  • 0
Опубликовал: humm | 13-09-2010, 12:53 | Просмотров: 1057  Подробнее и с комментариями (0)
  Очень просто. Сбор и заготовка грибов
 Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы
   
 
Очень просто. Сбор и заготовка грибов
Издательство: Эксмо
Год издания: 2007
Количество страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF

Настоящее издание предназначено для многочисленных грибников-любителей. В нем приводятся подробные описания наиболее распространенных в России съедобных и ядовитых грибов, рассказано о том, как отличить «хорошие» грибы от их ядовитых двойников. Во второй части книги приводятся рекомендации по заготовке грибов на зиму: сушке, солению, маринованию, консервированию и замораживанию.
 
  • 0
Опубликовал: humm | 12-09-2010, 13:14 | Просмотров: 950  Подробнее и с комментариями (0)
  A Field Guide to Mushrooms: North America
 Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы
   
 
A Field Guide to Mushrooms: North America
Автор: Kent H.McKnight, Vera B.McKnight
Издательство: Houghton Mifflin Harcourt
Год издания: 1998
isbn: 0395910900
Количество страниц: 448
Язык: english
Формат: PDF

Nearly all nature-oriented people profess a love affair with the flowers, but only a limited number admit to a similar passion for mushrooms, other than as a table delicacy. Some people would dismiss them as "toadstools," to be ranked with spiders, snakes, bats, and other things that have become symbolic of the dark side of life. By contrast, many country folk on the continent of Europe adore the various edible fungi. They are mushroom lovers— "mycophiles," if you will. But other cultures who live in the lands bordering the North Sea, notably the English, might be called "mycophobes"—toadstool haters. Why this dichotomy? The answer probably lies in tradition, inherited from the lost legends and superstitions of antiquity. Or, the prejudice against mushrooms may have developed because a small minority of species, notably the Amanitas and a few others, are dangerous if eaten. They are toxic; sometimes deadly, or at least hallucinogenic.
 
  • 0
Опубликовал: toksoft | 12-07-2010, 09:40 | Просмотров: 778  Подробнее и с комментариями (0)
  The Edible Mushroom Book
 Категория: Биологические науки » Ботаника. Растения » Микология. Грибы
   
 
The Edible Mushroom Book
Автор: Anna Del Conte, Thomas Laessoe
Издательство: DK ADULT
Год издания: 2008
isbn: 0756638674
Количество страниц: 192
Язык: english
Формат: PDF

Beginning in the kitchen, readers learn how to prepare wild fungi for cooking, then how to make sixty mouthwatering recipes from Scrambled Chanterelles to Baked Mushroom Polenta. Moving on to the field, The Edible Mushroom Book tells you where and when to forage, provides an identification guide, and includes information on more than fifty-five edible mushrooms.
 
  • 0
Опубликовал: toksoft | 29-06-2010, 04:07 | Просмотров: 937  Подробнее и с комментариями (0)
  Главная страница | Регистрация | Новое на сайте | Статистика |
 
«Librus - Mountain of Knowledge»
«Либрус - гора знаний» 2004-2015
Design by Flashsoft © 2005-2015